Ryby v jídelníčku dětí: Inspirace pro školní jídelny z Platformy zdravého životního stylu
Jak přiblížit dětem chutě moře i sladkovodních ryb a zároveň jim dopřát zdravý start do života? Právě tuto otázku si ve čtvrtek 21. srpna 2025 položily kuchařky a vedení mateřských škol z ORP Ostrava na dalším setkání Platformy zdravého životního stylu pro MŠ v ORP Ostrava.
Hlavním tématem byly tentokrát ryby a jejich nezastupitelné místo v jídelníčku dětí. Účastnice se dozvěděly, které druhy ryb jsou snadno dostupné, jak se liší podle obsahu tuku či způsobu chovu a jak je správně připravovat tak, aby si zachovaly nejen vysokou výživovou hodnotu, ale také lákavou chuť pro malé strávníky.
Praktická inspirace pro školní kuchyně
Setkání nebylo jen o teorii. Přímo před očima kuchařek se odehrála ukázka přípravy rybích i bezmasých pokrmů. Zkušený šéfkuchař společnosti Bonduelle představil moderní, a přitom jednoduché recepty, které snadno najdou své místo ve školním jídelníčku.
Účastnice mohly ochutnat například:
- jemný brokolicový krém,
- lehký bramborový salát v odlehčené variantě,
- svěží okurkový salát,
- rizoto s hlívou a cizrnou,
- a samozřejmě i různé rybí speciality.
Velký zájem vzbudila také prezentace gastronomické technologie firmy Montycon, která usnadňuje práci v profesionálních kuchyních, a ochutnávka přírodních džusů značky Purena. Naše velké poděkování za vynikající spolupráci patří zástupcům společnosti BidFood, díky kterým se tato akce mohla uskutečnit a jež se ujali hlavního tématu, kterým bylo představení ryb.
Podle reakcí účastnic byla atmosféra setkání nejen inspirativní, ale i velmi příjemná. Účastnice si odnášely praktické tipy, nové znalosti i motivaci, jak dětem nabízet pestrou a zdravou stravu s důrazem na kvalitní suroviny.
Co nás čeká příště?
Platforma zdravého životního stylu pokračuje! Další setkání proběhne v pátek 29. srpna a opět se zaměří na ryby a zeleninové pokrmy. A to není vše – už nyní se můžete přihlásit na podzimní setkání, které obohatí přednáška známé specialistky na zdravou výživu PharmDr. Margit Slimákové na téma zdravé stravy ve školkách.
