První otevřené jednání pracovní skupiny pro předškolní vzdělávání a péči s tématem zdravého životního stylu a akčního plánování 05.12.2022

První otevřené jednání pracovní skupiny pro předškolní vzdělávání a péči s tématem zdravého životního stylu a akčního plánování 05.12.2022

V pondělí 5. prosince 2022 se v Divadle vědy (Dolní oblast VÍTKOVICE, Svět techniky Ostrava) uskutečnilo první otevřené jednání pracovní skupiny pro předškolní vzdělávání a péči s tématem zdravého životního stylu a akčního plánování v území ORP Ostrava. Otevřené jednání, kterého se zúčastnilo přibližně sedmdesát zástupců čtyřiceti mateřských škol vedla vedoucí pracovní skupiny a ředitelka MŠ Hornická 43A, Ostrava, Mgr. Iva Chadzipanajotidisová. Hosté jednání měli možnost nejen získat cenné informace, ale i ochutnat zdravé svačinové pomazánky, kávu, nízkoenergetický nápoj, mrkvovou polévku s kukuřicí, zeleninový kuskus s parmezánem a dýňové lívance.

Na úvod představila projekt MAP ORP Ostrava, postavení pracovní skupiny pro předškolní vzdělávání a péči a její úlohu, projekt SYPO (nositelem je NPI ČR) a jeho význam pro přenos informací a potřeb v rámci okresních, krajských a národních metodických kabinetů. Přítomným zástupcům mateřských škol představila také zasíťování mateřských škol v ORP Ostrava, do kterého se mohou mateřské školy stále přidávat. Uvedla také, že v rámci otevřeného jednání bude probíhat sběr potřeb škol, který je důležitý pro přípravu akčních plánů rozvoje vzdělávání ORP Ostrava v oblasti předškolního vzdělávání a péče.

Druhou vystupující byla zástupkyně školní kuchyně MŠ Hornická paní Inka Gondková, která hovořila o přípravě zdravých svačinových pomazánek, vlivu využívaných potravin na detoxikaci dětí, ale i o využití pečené zeleniny při přípravě zdravých pomazánek.

Před přestávkou, kterou všichni účastníci využili k ochutnávkám, síťování a sdílení, hovořili o různých způsobech zpracování a využití zeleniny zástupci firmy Bidfood. Uvedli například technologické postupy při mražení čerstvé zeleniny, aby si zachovala co nejvíce kvality a chuti, o využívání sezónních druhů ovoce a zeleniny a vhodných způsobech rozmrazování a využívání mražených produktů. V přestávce měli hosté jednání pracovní skupiny možnost odevzdat do připravené krabice vyplněné dotazníky týkající se potřeb škol, ze kterých byla na závěr losována tombola s cenami poskytnutými firmami Bonno, Bidfood a realizačním týmem MAP ORP Ostrava III.  

Po přestávce se ujal slova primář dětského oddělení Nemocnice AGEL Ostrava-Vítkovice MUDr. Jan Boženský, který krátce rozvedl dětskou obezitu jako nemoc, její vznik, vlivy na dětskou obezitu, kvalitu potravin a vliv kvality stravování v mateřských školách na zdraví a obezitu dětí.

Závěrem jednání vystoupila zástupkyně Magistrátu města Ostravy, paní Mirka Segar, která hovořila o projektu statutárního města Ostravy „Fajne školní bistro“, jeho plánovaném rozšíření pro rok 2023 také pro mateřské školy, spolupráci známých a kvalitních kuchařů na tomto projektu a možném přínosu pro mateřské školy, které o zapojení do tohoto projektu města projeví zájem.

Celé otevřené jednání se neslo v milém, přátelském duchu a poskytlo zástupcům mateřských škol pocit ocenění jejich kvalitní práce pro děti z Ostravy a blízkého okolí.

Recepty pomazánek, které byly na jednání nabízeny k ochutnání, i grafiky k využití v mateřské škole naleznete na stránce Platforma zdravého života.

Realizační tým děkuje všem vystupujícím za kvalitní, zajímavé a poutavé příspěvky a také prezentujícím – Mateřské škole Hornická 43A, Ostrava, firmám Bonno a Bidfood za poskytnutí ochutnávek, ale i hostům jednání za účast a sdílení potřeb škol. Jmenovitě děkujeme:

• paní Mgr. Ivě Chadzipanajotidisové, ředitelce MŠ Hornická a vedoucí pracovní skupiny pro předškolní vzdělávání a péči (iniciativa k uspořádání a vedení celého otevřeného jednání)
• panu MUDr. Janu Boženskému, primáři dětského oddělení Nemocnice AGEL Ostrava-Vítkovice (přednáška o dětské obezitě)
• firmám Bonno a Bidfood (poskytnutí ochutnávek, poskytnutí cen do tomboly a představení technologických postupů při zpracování zeleniny)
• paní Mirce Segar (Fajne školní bistro, Magistrát města Ostravy)
• paní Ince Gondekové a týmu kuchařek a dalších zástupců MŠ Hornická (představení vlivu používaných potravin na zdraví dětí a příprava ochutnávky zdravých potravin)
• Dolní oblasti VÍTKOVICE, z.s., partnerovi našeho projektu, za bezplatné poskytnutí prostor pro konání otevřeného jednání a zajištění hladkého průběhu této akce.